Pizza to rodzaj płaskiego chleba z polewą, wyrabianego z ciasta drożdżowego. Zwykle jest okrągły, ale może być prostokątny lub kwadratowy. Słowo „pizza” pochodzi od łacińskiego słowa „picea”, oznaczającego „mąkę”.
Pizza została wynaleziona w Neapolu we Włoszech w XVIII wieku jako alternatywa dla chleba i focacci; pierwotnie nazywał się „pizzicare”, co oznacza „szczypać”.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania pizze?
Pizza to nie jest tylko pyszne ciasto z sosami i dodatkami. To także wspaniały przykład na to, jak można połączyć różne składniki, aby uzyskać bardzo smaczną potrawę. Wbrew temu, co się może wydawać na pierwszy rzut oka, pizza nie jest zbyt skomplikowanym daniem do przygotowania.
Jest ona bowiem po prostu kombinacją kilku podstawowych składników: ciasta, sosu oraz dodatków – np. pieczarek czy salami.
Jaka temperatura jest najlepsza do pieczenia pizzy?
W restauracjach zazwyczaj używa się specjalnych pieców do pizzy, w których temperatura osiąga nawet 400-500 stopni Celsjusza, co pozwala na szybkie upieczenie pizzy w ciągu kilku minut. Wysoka temperatura pieca pozwala na uzyskanie chrupiącej skórki i dobrze wypieczonego ciasta.
Jak długo powinna piec się pizza?
Aby dowiedzieć się, jak długo musi się piec twoja pizza, musisz wiedzieć kilka rzeczy. Po pierwsze, grubość ciasta i rodzaj używanego piekarnika określą, ile czasu zajmie upieczenie pizzy. Ogólnie rzecz biorąc, grubsze skórki wymagają więcej czasu niż cienkie, ponieważ mają większą powierzchnię, którą należy upiec, zanim będą mogły się odpowiednio zarumienić.
Drugim czynnikiem jest temperatura: większość pizzy najlepiej piec w temperaturze około 475 stopni Fahrenheita (250 stopni Celsjusza), chociaż niektórzy ludzie wolą wyższe temperatury, nawet 550 F (288 C).
